Détente privée au sommet, en pleine Nature (Accès limité – Sur réservation seulement)
Chauffé par la Nature Hébergement – Restaurant – Hydrothérapie – Massothérapie – Randonnées, ski et raquettes
 
 
 

 


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Réservations

Restaurant Le Highland
Tout est cuisiné maison, même le pain :)
Take out disponible

MENU


LUNCH $22.95

ASSIETTE SANDWICH À LA VIANDE FUMÉE
Sur pain de seigle avec Nachos, salade et moutarde de Dijon
PIZZA MAISON GOURMET (prosciutto ou végé)
Sauce tomate, basilic, mozzarella, huile d'olive, champignons et poivrons (avec ou sans prosciutto) sur pâte de blé, riz et soya fermentée pendant 72h
ASSIETTE PANINI MAISON DU HIGHLAND (viande froide et fromage)
Laitue, tomates, concombres, viande froide des Alpes et fromage Raclette, sur pain de blé maison avec salade du chef
ASSIETTE PANINI MAISON VĖGĖTARIEN OU VEGAN
Laitue, tomates, concombres, avocats (avec ou sans fromage Raclette), sur pain de blé maison avec salade du chef
ASSIETTE DE CROÛTE AUX FROMAGE SUISSE RACLETTE DU VALAIS
Tranche de pain maison trempée dans du vin blanc, garnies de fromage Raclette, raisins, puis passées au four, servi avec salade du chef



SOUPERTable d'hôte $59.95

ENTRÉE ($12.95)

SOUPE DE SAISON
(soupe fermière aux légumes de saison)

CROÛTE AU FROMAGE SUISSE DU VALAIS


PLAT PRINCIPAL ($35.95)

FILET MIGNON DE BŒUF AAA AU VIN ROUGE (+13$)

BOEUF BRAISÉ AU VIN ROUGE

COQUILLE ST-JACQUES CREVETTES ET PÉTONCLES

CANARD CONFIT DU LAC-BROME

CÔTES LEVÉES DU HIGHLAND

RAVIOLIS MAISON RICOTTA ET ÉPINARD

LASAGNES SAUCE À LA VIANDE

SAUMON ATLANTIQUE SAUCE ÉRABLE ET BBQ SUR CÈDRE (+10$)

OSSO BUCCO SAUCE MILANAISE

FONDUE SUISSE AU FROMAGE

DÉLICE VÉGAN


DESSERT ($13.95)

 


Sélection de vins blancs, rosés et rouges disponible

SUR RÉSERVATION

Musique live la plupart des soirs (un petit exemple ;-)



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